郑州哪的牛肉好吃啊？
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郑州哪的牛肉好吃啊？
东风路与园田路交叉口向北大概200米有个什么伊赛牛肉吃着很不错，老公最近去那都上瘾了，真是没办法啊，听说还是奥运会和世博会的供应商，有空可以去尝一下，别上瘾了啊……
郑州哪里的熟牛肉好吃
思瀚牛肉是一家让你吃到眼亮的熟牛肉，他们家的思瀚牛肉、尖叫猪蹄、暧心猪肝等都是爆款产品，我们小区就有一家，在亚星郦都社区内老街便利门口。
郑州哪里的熟牛肉好吃
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东风路与园田路交叉口向北大概200米有个什么伊赛牛肉吃着很不错，老公最近去那都上瘾了，真是没办法啊，听说还是奥运会和世博会的供应商，有空可以去尝一下，别上瘾了啊……
郑州哪里卖的牛肉有名味道好吃 每天的消售量比较多
郑州烧牛肉
发表时间: 2009-3-12 点击数: 22次
郑州烧牛肉的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，郑州烧牛肉是中国菜系豫菜菜系中很有特色的菜式之一,郑州烧牛肉以牛肉 为主要材料,烹饪以为主,口味属于,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！
菜系及功效：豫菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：清炸
郑州烧牛肉的制作材料：
主料：牛肉（瘦）3000克
调料：红曲50克,八角30克,姜50克,草果25克,大葱50克,高良姜15克,桂皮20克,丁香15克,沙姜10克,花椒30克,陈皮20克,料酒30克,花生油260克,盐60克
郑州烧牛肉的特色：
色泽红亮，肉质软烂，醇香浓郁。
郑州烧牛肉的做法：
1. 将牛肉选洗干净，切成150～200 克重的方形块；
2. 将切好的牛肉块用精盐、花椒拌匀，放入缸中腌制，夏天腌制2～3 天（冬季加倍）；
3. 待腌渍肉质发红后，捞出洗净，放进锅里煮半小时，撇去浮沫；
4. 将调料包入纱布中，投入牛肉锅中同煮；
5. 煮至汤开后，改用文火煮熟捞出，晾约10 分钟备用；
6. 另取一只锅，倒入花生油，烧至八成热，将晾好的牛肉放锅中炸至外表微焦即捞出；
7. 食用时切成条或块装盘上桌即可。
郑州烧牛肉的制作要诀：
1. 腌制时，先用一半花椒和400克精盐拌匀，腌制时间要以肉质发红为宜；
2. 红曲米也可先煮成水，待牛肉煮熟后，刷在牛肉外表，再行炸制；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1500克
郑州商都频道天天美食酱牛肉咋做
食材明细
牛腱子肉 熟鸡蛋
糖 清水四斤
酱油一两 料酒适量
葱姜适量 鸡精一小勺
酱牛肉的做法详细步骤
1、牛肉放在开水里紧一下，去掉血沫。焯好的牛肉放在水龙头下冲洗干净。
2、制备酱汤：用白糖一两炒糖色，加入清水四斤，酱油一两，鸡精一小勺，葱姜料酒适量，然后把酱扒炖的调料扔进锅里，酱汤锅就做好了。把牛肉放进锅里开煮吧^_^
3、我用的高压锅，压了半小时。用普通锅至少要用两小时。
4、加几个熟鸡蛋进去，继续开火压十分钟，然后关火浸泡入味，这个酱汤可以撇去浮油冷冻后反复使用，就成了家传的老卤酱汤。^_^
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