冰冻豆腐为什么会有很多小孔「为什么豆腐冻过会有各种小孔」_健康

11-18

0次

冻豆腐为什么有许多小孔水有一个特性：它在 4℃时的体积最小，到摄氏零度结冰时，体积反而要变大，而且比常温...

豆腐原本是平滑细嫩的，为什么冰冻后的豆腐却变得像泡沫一样松软多孔呢？

原来，在豆腐的身体里本来就有很多小孔，它们有大有小，有的是闭合的，有的是相互连通着的，而且，这些小孔里面全都充满了水分。我们都知道，水有一种奇异的特性：在4℃时密度是最大的，此时体积也最小；而在0℃时，水结成了冰，冰的密度比水小，所以体积会增大，大概要比常温时水的体积大上10%左右。

当我们把豆腐放进冰箱时，豆腐里的水冻成了冰，体积增大，将豆腐里面的小孔越撑越大，整块豆腐也就慢慢变得千疮百孔了。

等到我们将冻豆腐从冰箱里取出来时，冰块融化成水，又从豆腐里面溜走，就只剩下那些数不清的孔洞了。在烹调冻豆腐时，汤汁、调料浸入孔洞，因此吃起来显得格外有弹性，也非常美味。

什么是靶向药靶向药是抗癌药吗靶向药物治疗，是在细胞分子水平上针对已经明确的致癌位点的治疗方式。该位点可以是肿瘤细胞内部的一个蛋白...

沈阳洗浴哪个带大活的（沈阳洗浴... 大家好,小问来为大家解答以上问题。沈阳洗浴哪个带大活的，沈阳洗浴中心大活儿这个很多人还不知道,现在让...

依普利酮(Planep)一盒的...

奥希替尼医保价格及报销条件，怎...

每天吃一个鸡蛋有什么好处「坚持... 每天吃一个鸡蛋有什么好处1、健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育...

廊坊人口2022总人数口（廊坊... 大家好,小问来为大家解答以上问题。廊坊人口2022总人数口，廊坊人这个很多人还不知道,现在让我们一起...

阿伐曲泊帕治疗再生障碍性贫血(... 阿伐曲泊帕治疗再生障碍性贫血(再障)还在研究中,预计研究完成日期:2023 年 6 月 30 日,以...

阿伐曲泊帕（苏可欣）适合治疗什... 阿伐曲泊帕(苏可欣)属于一类称为血小板生成素 (TPO) 受体激动剂的药物。

籼米的禁忌人群籼米的禁忌人群 1、因籼米直链淀粉含量高，质地较松，易吸水，变质而发黄的籼米不要食用，对人体和动物都...

吊瓶结打法吊瓶结打法 1、将绳子摆成8字形，将下方的圆圈压在上方的圆圈上2、把2圆圈中间折成U形穿过2圆圈。3...